Miels Prevost
Apiculteurs récoltants dans l'Ain
Producteurs de miels régionaux
bonjour & bienvenue
Le G.A.E.C. Prevost est une entreprise apicole familiale basée à Villieu dans l'Ain, en France. Nous sommes apiculteurs producteurs de miels régionaux depuis plusieurs générations et tachons d'élever nos abeilles dans de bonnes conditions, afin de perpétuer notre travail. Entre ruchers sédentaires et transhumances, nos ruches suivent le cours de différentes floraisons/miellées locales afin de fournir un miel de qualité, conditionné dans notre propre miellerie.Notre travail d'apiculteur consiste en partie à veiller sur nos colonies d'abeilles pour maintenir leur état sanitaire. Enfin elles pourront profiter de conditions optimales, si la météo nous gâte, pour récolter les précieux nectars. Stéphane et Baptiste Prévost vous proposent alors du miel d'acacia, du miel de sapin, du miel de fleurs des pays de l'Ain ou encore du miel de montagne.
Découvrir nos miels
Miel d'acacia
Le plus prisé
Ce miel provient de la floraison des acacias qui se déclare courant mai, dans les secteurs boisés d'acacias de l'Ain. Cet arbre laisse alors apparaître de magnifiques fleurs blanches que les abeilles se réjouissent de butiner !
Nous leurs laissons alors le temps de mûrir ce miel à la tendance dorée avant de le récolter. Celui-ci, toujours liquide, offre un goût doux et subtil aux saveurs fines et délicates.
Miel de sapin
Un sacré caractère
Récolté pendant l'été dans le Bugey (sud du massif du Jura) dans l'Ain, seulement certaines années, ce miel provient d'un miellat de pucerons (quand ils sont en nombres suffisant). Et oui, ceux-là récoltent la sève des sapins, pour notre plus grands plaisir car les abeilles adorent ça et le rapportent à leur ruche !
Le miel de sapin est fort, liquide et développe de puissantes saveurs. De couleur foncée, il sera parfait pour les amateurs de goût prononcé.
Miel de fleurs des pays de l'Ain
Fleuri de diversités
Des châtaigniers, tilleuls et ronces des petites forêts, aux colzas et trèfles de la plaine de l'Ain, en passant par les aubépines de nos belles haies champêtres; nos abeilles virevoltent dans le département pour fournir un miel sucré.
Cette diversité de nectars est en effet rassemblées dans ce miel sobre qui étend sa texture du crémeux au cristallisée.
Miel de fleurs de montagne
Pour les connaisseurs
En début d'été, direction les terres de nos prédécesseurs pour ce délice du terroir qui nous tient à cœur.
Grace à sa provenance des nectars du haut beaujolais, ce miel de couleur foncée, éveillera vos papilles ! Elaboré par nos abeilles dans les ruchers familiaux, il développe un goût très fruité dû aux trèfles blancs et aux ronces avec une saveur boisée venant des châtaigniers.
